onsdag den 15. august 2012

BANANKAGE MED CHOKO STYKKER

Den anden dag fik jeg sådan lyst til banankage! Det kunne ikke gå for langsomt med at komme igang og jeg måtte desværre ud at købe lidt ind inden. Jeg manglede bananer, som jo er rimelig essentiel, når man skal bage banankage. Min frugtskål havde ingen overmodne bananer i sig, selvom det tit er disse der fører til en banankage. Hvis jeres frugtskål har et par overmodne bananer, synes jeg bare i skal komme igang med at bage denne kage ;) Jeg endte med at lave den næsten fedt-fri, da bananer har en rigtig god konsistens og man derfor ikke behøver særlig meget smør. Jeg synes på ingen måde man kunne smage, at der ikke var særlig meget smør i og det tror jeg skyldes bananerne. Der var derimod dejlig smag af banan og chokolade, som jeg havde valgt at komme i, i små stykker. Derudover kom der også chokolade på toppen og derefter blev der pyntet med ristede hasselnødder. Alt i alt en lækker kage, der går rigtig godt til en god kop kaffe eller the :)

Ingredienser:
130 gram sukker
2 æg
2 bananer (200 gram)
20 gram smeltet smør
1 1/2 tsk vaniljesukker
1 tsk bagepulver
1 knivspids salt
110 gram mel
50 gram hakket nødder
100 gram hakket chokolade

Pynt: ca. 100 gram chokolade + hakkede ristede hasselnødder
  1. Pisk æg og sukker luftigt
  2. Bland 2 moste bananer i ægge-massen sammen med den smeltede smør
  3. Tilsæt vaniljesukker, bagepulver, salt og mel
  4. Vend chokolade og hakkede nødder i dejen
  5. Kom dejen i en smurt form (jeg brugte sådan en alu-form mange vist plejer at lave leverpostej i) og bag den ved 180 grader i ca. 50 minutter - tjek evt. kagen efter 40 min, jeg synes godt kagen må være lidt våd i det og det passede perfekt med de 50 minutter i den form jeg brugte
  6. Kom chokoladen på toppen med det samme når kagen er kommet ud, så smelter den nemt. Smør det ud på kagen når chokoladen er blevet blød - kom de hakkede hasselnødder på chokoladen og nyd et stykke til en god kop kaffe eller the :)

- Laura
Læs mere »

19 kommentarer:

  1. Av, jeg er simpelthen en kælen hundehvalp efter banankage! Den er helt helt vild god ud!!! Og hvilken luksus topping, ej det ser simplethen så lækker ud. Kan da se, at vi mangler bananer nu! Ha en rigtig dejlig dag og tak for opskriften!

    SvarSlet
    Svar
    1. Hvor er jeg bare evigt glad for dine altid søde og sjove kommentarer!! Dem bliver der sat pris på kan du tro! :)
      Jeg håber ikke at du mangler bananer mere ;)

      Slet
  2. OMG piger! Den banankage ser OVER THE TOP himmelsk ud! I er så inspirerende! Tusind tak for det :-)

    Kh Anne

    SvarSlet
  3. Den ser vanvittig lækker ud, piger! Jeg sidder og drømmer om at sætte tænderne i et stykke (selv om jeg normalt slet ikke bryder mig om banankage.) I er for seje!

    SvarSlet
    Svar
    1. Tusind tak Maja - hvor er du sød!! :) Hvis der var mere ville jeg med glæde sende dig et stykke af denne!

      Slet
  4. Årh, hvor ser den god ud! :)

    SvarSlet
    Svar
    1. Tusind tak Lone, du kan tro den også var god! ;)

      Slet
  5. Ser MEGET lækkert ud.. mmmm...

    SvarSlet
  6. Hvor mange personer er denne opskrift til? :)
    Skal nemlig bage kage til klassen i morgen!

    SvarSlet
    Svar
    1. Uh det er svært at sige, men nok en 10 stykker, så skulle der være et rimelig stykke til hver mand :-) Når nu du skal lave til lidt flere kan du godt bage den i en stor bradepande og evt. lave dobbelt eller 3-dobbelt (afhænger jo lidt af antal), men man kan jo næsten aldrig få for meget kage!! :-)
      God fornøjelse!!
      Laura & Christine

      Slet
  7. Tusind tak :D er i fuld gang med kagerne nu.
    jeg har 3 forme som jeres, men er i tvivl om hvor meget jeg skal komme i hver?
    Hvis jeg skal bruge alle 3 kommer der kun omkring 30% i - så ved ikke om kagen kan vokse sig så høj??
    Og så skal jeg lige høre om det er varmluftsovn....

    Tak for hjælpen! :-)

    SvarSlet
    Svar
    1. Så ville jeg nok kun putte i to af dem. De vokser selvfølgelig i ovnen, men er i tvivl om hvor meget. :-) Du kan starte med at kigge til kagen efter 30 min og det er også muligt at de skal have mere end de 50, det er lidt svært at sige ;-)! Det er alm. ovn (over/undervarme).

      Slet
  8. tak for hurtigt svar ;-)!

    SvarSlet
  9. Så var der lige endnu en opskrift til Twin food mappe :O) Jeg tjekker jeres blog HVER dag, og hver dag finder jeg nye ting jeg bare MÅ prøve af....At jeg har været så længe om at falde over jeres blog er ubegribeligt...

    U go girls :o)

    SvarSlet
    Svar
    1. Hehe, tak for din søde kommentar - vi er så glade for du gider at lave hvad vi laver! :-) Og vi er glade for du har fundet den ;-)
      Tusind tak!!

      Slet

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...