ANNE'S BROWNIE

Denne brownie stammer også fra vores fødselsdag. Den blev serveret som dessert om aftenen - og faktisk også til brunchen :-) Da vi skulle finde ud af hvilken dessert vi ville lave, gik vi med det samme ind på søde Annes blog. Her var vi helt sikre på at finde noget, som vi ville lave - og rigtig nok. Det er lidt tid siden brownien er lagt op af Anne, og da vi faldt over den, blev det hurtig besluttet at det var den der skulle laves! Da vores fad, som brownien skulle i, var lidt større end Annes, lavede vi få justeringer i opskriften. Alt efter hvilken størrelse fad man bruger, og hvor høj ens brownie bliver - skal man justerer bagetiden. Vores var ikke særlig høj og fik faktisk kun 15 min. Vi valgte at serverer brownien med en god vaniljeis, friske jordbær samt lidt jordbærskum.
I dag skal gå med hygge, hygge og hygge. Christine skal med toget kvart i 5 i morgen tidlig mod Kastrup, hvor flyet går 11.20. I aften skal vi spise sammen allesammen; mor, far, lillebror og kærester. Værelset er pakket ned og det hele er næsten ved at være klar. Så sidste indlæg fra Christine på dansk jord i denne omgang. Nu må vi se hvor meget der kommer fra Australien :-)


Ingredienser:
Inspiration: anneauchocolat
200 gram smør
150 gram mel
2 spsk kakao pulver
1/2 tsk salt
1 1/2 tsk vaniljesukker
5 æg
200 gram mørk chokolade (OBS: 100 gram af disse skal hakkes og røres i tilslut)
100 gram hakkede hasselnødder
270 gram sukker

1. Smelt smør og 100 gram mælkechokolade + 100 gram mørk chokolade chokolade over vandbad til alt er smeltet helt. Lad det køle lidt af
2. Pisk æg og sukker luftigt i en anden skål
3. Kom kakaopulver, salt, vaniljesukker og mel i skålen med æg og sukker
4. Hæld chokolade massen i under omrøring
5. Vend tilslut hakkede hasselnødder og hakket mørk chokolade i
6. Hæld kage dejen i en form (25 x 38) og giv dem 10-15 min i 180 grader - tjek med en skarp kniv eller en gaffel om brownien er bagt

- Christine og Laura

Læs mere »