SMÅ TRØFLER MED OREO OG LAKRIDS

Oreos er en kikse-snack, som vi bare kan spise når som helst på dagen. Den smager simpelthen så godt, og man kan snildt spise en pakke når man først er igang :-) Udover at Oreos er gode for sig selv, er de også rigtig lækre at putte i forskellige søde sager. Vi har før lavet cookies med Oreos og denne gang, ville vi prøve at lave små trøfler. Indholdet i trøflerne er virkelig simpelt og består faktisk bare af blendede Oreos og cream cheese. Oreo massen blev delt, og i halvdelen af trøflerne kom der også lidt sød lakridssirup i - super lækkert. Nogle vil måske mene at cream cheese, Oreos og lakridssirup ikke lyder vildt godt, men hvis I laver disse, vil i synes noget helt andet - de smager virkelig fantastisk! Det smarte ved lakridssiruppen er, at man bare tilsætter, indtil man selv synes, at de har den rette smag af lakrids. I den anden anden halvdel var der 'bare' Oreo og cream cheese, og de var bestemt heller ikke dårlige. Trøflerne blev overtrukket med hvid og mørk chokolade og på toppen blev der drysset med hakkede pistacienødder. Hvis man er vild med lakrids, Oreo og chokolade - vil man helt sikkert også elske disse små nuttede trøfler :-).

Ingredienser (ca. 20 stk):
1 bøtte cream cheese
300-400 gram Oreos
Hvid og mørk chokolade til overtræk
Sød lakridssirup (Vi brugte den fra Aalborg Chokoladen)

Blend alle Oreos'n meget fint i en blender og bland det med cream cheese i en skål. Vi lavede både nogle med lakridssmag og nogle 'neutrale' - derfor kom halvdelen af massen over i en anden skål, hvor vi tilsatte passende mængde af lakridssiruppen. (det blev nok ca. 2-3 tsk). Stil massen på køl i en times tid.

  

  

Når massen har stået på køl, er den blevet lidt hårdere og det bliver derfor nemmere at forme massen til små kugler. Læg kuglerne på et stykke bagepapir og put dem i fryseren i 10 minutters tid.

I mens kuglerne er på køl, kan chokoladen smeltes i et vandbad. Hvis man vil slippe for at gøre to skåle rene, så start med den hvide chokolade :-). Vi valgte at overtrække dem med lakrids i hvid chokolade og de neutrale i mørk chokolade. På toppen af nogle af dem med lakrids kom der lidt tørrede gojibær (nu har vi nærmest været hele Århus rundt efter frysetørret hindbær - og vi er endnu ikke støt på en butik, som havde dem, nogler der ved hvor man kan købe dem i Århus???) På dem med mørk chokolade kom vi lidt hakkede pistaciekerner.

- Christine og Laura

Læs mere »