Ingredienser, spinatpandekager (6-7 stk.):
175 g. frossen spinat
1/2 dl. tykmælk
1 dl. mælk
50 g. rugmel
2 æg
1 hvidløg
Salt og peber
Hytteost, forårsløg og orange peberfrugt som tilbehør
Kog spinaten op, så den tøges op og vrid vandet ud af det, så det blir tørt.
Pisk æggehviderne stive i en skål for sig og lad den stå. Bland de øvrige ingredienser i en skål og vend forsigtig de piske æggehvider til massen er godt blandet.
Placér ca. 1 dl. på en varm pande og bred det ud med en spatel, så pandekagen ca. får en tykkelse på 1 cm. Når den begynder at boble på oversiden og er blevet fast kan den vendes. Men vær lidt forsigtig.
Servér med hytteost, hakket forårsløg og peber.
- Laura og Christine Læs mere »
De ser godt lækre ud piger:) Jeg elsker spinat, men er ret sikker på, at Kristian ville snuppe sig en rugbrødsmad hvis jeg serverede dem her for ham. Han er nemlig overbevist om, at han ikke kan lide spinat- også selvom han ofte spiser det uden at vide det:)
SvarSletHehe, hvor ærgeligt at han ikke er til spinat, for de var dælme gode :) ellers så lav dem en dag du er alene hjemme, for nu når du elsker spinat, skal du næsten ikke snydes ;-)
SletSer super lækkert ud og jeg får lyst til at lave det lige med det samme! :) Måske spørger jeg dumt, men skal man bruge æggeblommerne og blande dem i med dejen, eller er det kun hviden man skal bruge fra de 2 æg?
SvarSletHej Anna! Det er bestemt ikke dumt :-) Æggeblommerne skal i dejen, som du selv skriver, og så skal hviderne bare piskes for sig og blandes i til sidst. Det var en meget lækker ret!
SletDe ser virkelig indbydende ud de spinatpandekager. Lige perfekt til en kødfri dag med en god salat til.
SvarSletJa lige præcis, de smagte super godt :-)
SletFed ide for at sige det lige ud. Men jeg må KUN lave den vegetabilsk har min mand b estilt, så jeg må heller gå ud og få nogle frosne spinat klodser ud af fryseren.
SvarSletDe smagte virkelig godt, så vi kan varmt anbefaler at du prøver at lave dem :-)
Slet