torsdag den 20. september 2012

CHOKOLADE KARAMELLER

Når jeg kommer hjem fra uni, og ikke helt ved hvad jeg skal lave (selvom jeg altid kan finde noget at læse), går jeg ofte i køkkenet. I sidste uge blev disse chokolade karameller lavet, og det tager ikke mere end 10 min. at mikse blandingen sammen. Karamellerne er meget nemme at lave og kræver ingen sukker termometer - der er simpelthen ikke noget der kan gå galt ved dem. Det eneste der skal ske er, at kondenseret mælk, smør, hakket chokolade og salt skal blandes i en gryde, når chokoladen er smeltet hældes massen i en form, og der skal den blive indtil den er nogenlunde stivnet. Lyder det ikke næsten for nemt til at være sandt!? :-) Jeg synes de var lækre og man kan jo altid tilføje andre smage. Fx lakrids eller kaffe - er sikker på begge varianter er super gode og skal prøve at lave dem inden for den nærmeste tid, lige nu står der nemlig kondenseret mælk i mit køleskab, som venter på at blive brugt ;-).

Ingredienser (giver ca 16 stk.):
130 gram kondenseret mælk (ca. 1/3 dåse kondenseret mælk)
10 gram smør
50 gram hakket hvid chokolade
100 gram hakket mørk chokolade
1 knps salt

Til pynt: Lidt havsalt og hakkede hasselnødder
  1. Smelt smør og hakket chokolade i en gryde med smør, kondenseret mælk og salt, ved svag varme. Rør rundt i gryden indtil chokoladen er smeltet
  2. Hæld karamelmassen i en form med bagepapir (jeg brugte en lille foliebakke) 
  3. Pynt med havsalt (ikke for meget!) og hasselnødder
  4. Lad massen køle lidt af inden den sættes i køleskabet
  5. Skær massen ud i ønskede bidder når den er tyknet
  6. Karamellerne kan opbevares i køleskabet eller fryseren, i en beholder, alt efter hvordan man ønsker konsistensen

- Laura
Læs mere »

11 kommentarer:

  1. Mums, de ser super gode, store og dejlige ud! Og sikke en nem opskrift, det er da lige før, at jeg kaste dem sammen samtidigt med aftensmaden :-) tak for opskrift og ha en dejlig dag

    SvarSlet
    Svar
    1. Ja de er nemlig vildt nemme! Håber du fik mikset dem sammen :-)! Hav en rigtig god weekend!

      Slet
  2. Wooooow hvor ser de lækre (og nemme) ud! PIS! Jeg har fri idag, og fridag + nemme karameller = usund køkketid !!! :) DILEMMA!!!

    SvarSlet
    Svar
    1. Vildt nemme! ;-)! Gad vide om du fik dem prøvet!?

      Slet
    2. Det gjorde jeg - og jeg har faktisk planer om at blogge om dem snarest ;)

      Slet
  3. Det er simpelthen ondt når jeg nu går og har de vildeste chokolade cravings! :D

    SvarSlet
    Svar
    1. Hehe, du kan lave dem :)! De var rigtig gode og meget nemme

      Slet
  4. Det er som om at I altid lige ved, hvad jeg skal bruge af opskrifter! Skal til middag hos en veninde her i weekenden og nu da jeg har set dette kunne det da være man skulle prøve at lave dem som en værtinde-gave:)
    Tak for en super blog!

    SvarSlet
    Svar
    1. Det synes jeg lyder som en rigtig god idé. Du kan jo nemt pakke dem lidt finere ind ved at pakke karamellerne ind i bagepapir og evt lægge dem i et billig glas eller en billig krukke fra søstrene grene og så cellofan omkring :-)!
      Hav en dejlig weekend!

      Slet
  5. Hvor ser de lækre ud! Kan man købe kondenseret mælk i almindelige supermarkeder?

    SvarSlet
    Svar
    1. Mange tak! Jep, ved man kan få kondenseret mælk i Kvickly og Føtex ;-)!

      Slet

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...