TÆRTE MED CHERRY TOMATER, ARTISKOKKER OG OLIVEN

I forgårs fik vi et nyt omgang "Spis Bedre", som vi fast får hver måned. I bladet var der en opskrift på en lækker tærte, og det gik op for os, at det faktisk er længe siden vi har fået tærte. Vi elsker tærte, så i går aftes blev det til tærte :-) Det blev med inspiration fra Spis Bedre bladet, dog med lidt ændringer. På tærten kom vi cherry tomater, gode sorte oliven og artiskok hjerter. På toppen puttede vi lidt friskt mozzarella.  Dejen lavede vi som sædvanligvis ud fra Maizenas grovtærtedej, da vi synes den er rigtig god. Tærten blev rigtig god, det var specielt godt med artiskokhjerterne. Den kan fungere som hovedret i sig selv, men også sagtens som tilbehør.

- Christine og Laura

Ingredienser til tærten:
200 gram cherry tomater
1 dåse artiskokhjerter i lage
150 gram sorte gode oliven
2 æg
1 karton madlavningsfløde
lidt revet gouda

1 pakke af Maizenas grovtærtedej

Skær cherry tomaterne ud i halve eller kvarte alt efter hvor store de er. Skær også artiskokhjerterne ud i mindre stykker. Tag stenene ud af oliven, hvis de har sten i sig.

Lav tærtedejen som anvist på pakken, rul den ud og læg den i tærteformen. Det overskydende dej skæres fra i kanterne. Fyld tærtebunden med oliven, cherry tomater og artiskokker evt. og så lidt frisk basilikum.

I en skål piskes æg, madlavningsfløde og den revne gouda ost. Hæld æggemassen over fyldet.

Bag tærten midt i ovnen ved 200 grader i 40-45 minutter. Når tærten er færdig kommes der frisk mozzarella på toppen, drys også med lidt frisk basilikum.

Der var også lige nok dej og fyld til en mini tærte til frokost :-)

- Christine og Laura

Læs mere »