lørdag den 16. juni 2012

CREMET AVOCADOPASTA MED TANDOORI KYLLING

I går efter arbejde kørte Christine mod Thisted med kæresten for at besøge hans forældre over weekenden. Det betyder at jeg er alene hjemme, eller faktisk ikke helt for min kæreste bor her nærmest, når Christine ikke er hjemme :-). Min kæreste og jeg læser det samme og sidder derfor begge med eksamen til op over begge ører - heldigvis er der ferie på torsdag! I går aftes skulle aftensmaden være nem og hurtig og vi lavede derfor denne cremede pastaret med avocadocreme og kylling. Avocadocremen er tæt på at være en meget fint blendet guacamole, hvor jeg også tilsatte lidt olie, philadelphia ost og creme fraiche. Da pastaen var færdigkogt skulle avocadocremen bare blandes i - og her har man faktisk en super god ret! Den kan nemt spises vegarisk, men vi valgte at tilsætte kylling som vi havde blandet med lidt tandoori krydderi på panden! Som dip til chips eller gulerødder- og agurkestænger fungerer avocadocremen også rigtig godt. Jeg håber at I kan nyde weekenden og ikke har alt for meget eksamenslæsning :-)






Ingredienser (2 pers.):
Inspiration: twopeasandtheirpod
1 pakke frisk pasta
2 stk. modne avocado
1-2 fed hvidløg
2 spsk philadelphia ost
Salt og peber
2 1/2 spsk olie
Saft fra en halv citron
300 gram kylling + lidt tandoori krydderi
  1. Kog pasta som anvist på pakken
  2. Kom lidt olie i en pande og steg kyllingen, her kan man evt. tilsætte lidt krydderi hvis man har lyst, vi tilsatte tandoori. 
  3. Blend avocado med hvidløg, philadelphia, citron saft, olie, salt og peber
  4. Bland avocado-massen med pasta og kom kylling udover

- Laura (og Kasper)
Læs mere »

14 kommentarer:

  1. Uha elsker tandori! Virkelig smuk ret, er vild med de super smukke og æstetiske blomster! Kan I have en dejlig weekend "alene hjemme" :-) og en smuk lørdag

    SvarSlet
    Svar
    1. Hehe tak! Det er nogle der er begyndt at komme ud af vores rucola plante ;-)

      Slet
  2. Nøjh hvor ser det lækkert ud :) Og fin lille anretning i kopperne :)

    SvarSlet
    Svar
    1. Den var også rigtig lækker Kristine! og så var den bare vildt nem at lave!

      Slet
  3. Lækkert! og virkelig nem ret. Den må jeg prøve. Tak for god inspiration :-)

    SvarSlet
    Svar
    1. Ja helt vildt nem ret - lige hvad man har brug for på de lidt travlere dage :)! God weekend til dig

      Slet
  4. Hvor kan man købe Tandori krydderi henne? Har aldrig hørt om det før. :) Perfekt middag til min aftensmad i aften. :)

    SvarSlet
    Svar
    1. Hej Janne! :) Vi købte vores i 10'ern i en pose, så der kan man hvert fald- ellers prøv at se under krydderier i et supermarked, det er muligt de har det der! Jeg håber du finder noget, det var nemlig rigtig lækkert :)
      Hav en rigtig god weekend!

      Slet
  5. Så smukt! Jeg er også vild med de små blomster. Er nødt til at eje sådan en Rucola-plante :)

    SvarSlet
    Svar
    1. Hehe, vi vidste slet ikke at planten kunne komme med sådan nogle finde blomster ;)! Håber du har haft en god weekend!

      Slet
  6. Det ser møglækkert ud! Held og lykke med eksamen :)

    SvarSlet
    Svar
    1. Det var også rigtig lækkert og vildt nemt! Mange tak! :)

      Slet
  7. That looks very delicious, I came across your site while visting 'Heyfranhey" Facebook page,and she had tried one of your recipes. I will definitely be trying some of these out as well. Oh by the way I'm from the US :)

    SvarSlet
    Svar
    1. Thank you for your comment Sabrina! We saw she had tried one of our salads! We hope you will like our recipes!
      Have a great day!

      Slet

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...