OREO/MARSHMALLOW BIDDER OVERTRUKKET MED HVID CHOKOLADE

Som i kan se på bloggen her for tiden, bliver der lavet en del (måske lidt for mange!?) søde/usunde ting hernede i Australien - så længe vi er sammen og kan lave mad sammen, skal det nydes :-). Disse små bidder blev kreeret i går eftermiddags, da vejret var blæsende og regnfuldt. Nu når det ikke sker så tit at det regner, kan det godt være lidt hyggeligt + den tid der bruges på stranden, når solen skinner, kan nu bruges i køkkenet i stedet for! Vi elsker oreos og vil næsten vove og påstå, at alt der indeholder oreos, simpelthen ikke kan smage dårligt. Alt efter om man kan lide at der er 'bid' i den lille snack, kan man vælge at hakke oreos fint (med en blender) eller groft (med en kniv) - vi valgte kniven og synes at resultatet blev rigtig godt! De er lidt bløde i det pga. marshmallow og så har vi givet dem en hård ydersiden med smeltet hvid chokolade - lyder det ikke bare godt!?? :-)

Ingredienser (giver ca. 32 små):

150 gram marshmallow 

150 gram oreos

1 dl havregryn

2 spsk smør

1 tsk vaniljesukker

ca. 150 gram hvid chokolade til overtræk (mørk- eller mælkechokolade kan også bruges)

1. Smelt smør og marshmallows i en skål. Det nemmeste er at bruge en mikrobølgeovn, hvis man har sådan en - ellers kan de to ting smeltes over vandbad
2. Hak oreos i ønskede størrelse (vi kan godt lide der er lidt bid i, så vi hakkede dem ikke til pulver)
3. Bland vaniljesukker i smør/marshmallow massen og bland også havregryn i
4. Tilsæt de hakkede oreos og sørg for det hele bliver blandet rigtig godt sammen
5. Kom massen i en bredepande og tryk den sammen, så den er 1 1/2 - 2 cm i højden. Hvis man kommer lidt vand på hænderne, slipperne man får at have marshmallow udover det hele :-)
6. Stil massen på køl i fryseren en halv times tid og skær derefter ønskede størrelse bidder
7. Smelt hvid chokolade og dyp bidderne i en ad gangen
8. Hvis man har lyst kan man drysse med lidt kakaopulver (det gjorde vi) eller lakridspulver

- Laura og Christine

Læs mere »