PIZZA MED CHOKOLADE OG JORDBÆR

En fuldstænding genial dessert, der bare smager himmelsk. Vi prøvede faktisk sådan en dessert da vi var ude og spise i weekenden og ville derefter prøve at lave en selv. Bunden er lavet af klassisk pizzadej, hvor der ovenpå er kommet chokolade, jordbær, mandler og hvid chokolade. Hvis man virkelig skal forkæles kan man komme en klat is ovenpå - det gør det bestemt ikke dårligere! Derudover vil man (nu når det ikke helt er jordbær sæson hjemme i DK) også kunne bruge andre bær, eller f.eks. banan. Vi har allerede flere dessert pizzaer i hovedet, der snart skal afprøves - mums! I dag er sidste dag for Laura, hun flyver mod Danmark kl. 21.50 (lokal tid Sydney) og skal rejse i 32 timer inden hun når DK! Vi har haft en fantastisk tid sammen og nydt hinandens selskab! Christine har nummer 2 eksamen i morgen ud af 4 og så er semesteret også ved at være slut :-)

Ingredienser (3 små pizzaer, ca. 10 cm. i diameter)

Dej:

75 ml. lunkent vand

1/2 tsk. tørgær

1/2 tsk. sukker

1/4 tsk. salt

120 g. hvedemel (evt. lidt ekstra til æltning)

Fyld:

50 g. chokolade

Jordbær

Hakkede mandler og hvid chokolade

1. Bland vand, gær og sukker sammen i en skål og lad det stå i 5 min. 
2. Tilsæt salt og mel og ælt dejen godt igennem
3. Stil den til hævning et lunt sted i 45-60 min.
4. Del dejen i 3 lige store klatter og rul hver ud til de har en tykkelse på ca. 3 mm.
5. Bag dem i ovnen i 5-10 min eller indtil de er gyldne ved 250 grader (kan bages på pizzasten hvis man har sådan en - husk dog at lade den blive varmet op i ovnen inden)
6. På de varme pizzaer lægges chokoladen og smøres ud når den er smeltet
7. Fordel jordbær, hakkede mandler og hvid chokolade. Hvis man virkelig vil forkæle sig selv så put en klat vaniljeis ovenpå :-)

Læs mere »